Une Chocolaterie, Une Histoire

Un Métier

1961

JM Auzou devient l'apprenti du grand-père Alphonse installé à Paris depuis 1917

1966

Apprentissage de JM Auzou à l'École du chocolat en Suisse

1970

Avec sa femme Patricia, ouverture de leur 1ère chocolaterie à Evreux. Ils ont deux filles : Christelle et Sonia

1980

Ouverture de la 2ème chocolaterie à Rouen

1991

JM Auzou devient Commandeur des Chocolatiers de France et vice-président de leur confrérie

2000

Obtention du diplôme de Chocolatier pour Sonia. Ouverture avec son mari Charles Dairin, de la chocolaterie du Havre : Saveur Chocolat

2004

Ouverture de la fabrique de chocolats au Val de Reuil. Sonia devient Commandeur des Chocolatiers de France

2006

Ouverture d'une boutique de macarons à Rouen

2007

Ouverture d'une boutique de macarons au Havre

2008

Ouverture de la fabrique de macarons au Val de Reuil. Ouverture d'une chocolaterie à Amiens

2009-2010

Ouverture d'une 2ème boutique de Macarons à Rouen et ouverture d'une 2ème chocolaterie aux Halles du Havre